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Das hängt von der Süße und der Gesundheit der Trauben ab. Mit einem Refraktometer, wie hier auf dem Bild, kann man messen wieviel Fruchtsüße (Oechsle) die Trauben haben. Danach wird der Erntetermin bestimmt.

So viel Auswahl! Bei unserer internen Vorprobe der neuen Weine, können wir die Vielfalt des neuen Jahrgangs vergleichen und den Geschmack genau beurteilen.

Wenn die Weinbergs- Pfirsiche blühen, dann ist es endlich Frühling. Dank dem milden Klima im Moseltal tragen die Bäume reichlich Blüten und versprechen eine reiche Ernte im Herbst.

Der neue Jahrgang 2020 , vor und nach dem filtrieren. Dank Cross-Flow-Filtration wird aus dem trüben Jungwein, ein klarer blanker Weißwein. So ist er jetzt fertig zum Abfüllen.

Eine Rarität in unserem Garten. Die Weinbergstulpen blühen und werden hoffentlich bald den ganzen Weinberg erobert haben.